Η μεγαλύτερη γενναιοδωρία της φύσης μέσα σε ένα απόλυτο τρόφιμο υγείας!
Από δύο σπάνιους ανθρώπους και λάτρεις της Άγριας ελιάς: τον κύριο Αλέξανδρο Καρακικέ από το Πήλιο με το εκπληκτικό Αγριέλαιο Olea Sylvestris, και τον κύριο Γιώργο Μαθιόπουλο από την ορεινή Γορτυνία με την αρχαία ποικιλία της "Ολύμπιας ελιάς", ένα είδος αγριελιάς από πανάρχαια ελαιόδεντρα ηλικίας 1500 ετών!
Το αγριέλαιο Olea Sylvestris παράγεται στο κτήμα του Αλέξανδρου Καρακικέ, στο Λοζίνικο Βόλου στο Όρος Πήλιο από το 1998, με απόλυτα φυσική καλλιέργεια από αυτοφυή δέντρα αγριελίας. Το κτήμα είναι σε περιοχή NATURA 2000. Η παραγωγή αγριέλαιου και η συγκομιδή της αγριελίας γίνεται ιδιαίτερα προσεγμένα τόσο ως προς τη χρονική περίοδο, όσο και ως προς την ποιότητα, καθώς συλλέγονται μόνο οι υγιείς καρποί των δέντρων αποκλειστικά με το χέρι. Η έκθλιψη των καρπών γίνεται σε πιστοποιημένο ελαιοτριβείο την ίδια ημέρα της συγκομιδής, με θερμοκρασία έκθλιψης (πρώτη ψυχρή έκθλιψη - first cold pressed extraction) από 23 έως 25 βαθμούς. Το κτήμα πιστοποιείται για την οικολογική-βιολογική καλλιέργεια από την εταιρεία TÜV AUSTRIA HELLAS και οι αναλύσεις στην "Q&Q Analysis" έδειξαν μηδενική περιεκτικότητα σε οποιοδήποτε χημικό στοιχείο σχετικό με φάρμακα ή λιπάσματα.
Από την άλλη, η έρευνα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας ανέδειξε ότι το σπάνιο λάδι της Γορτυνιακής ελιάς του κυρίου Μαθιόπουλου, που ξεχωρίζει για την πικρή γεύση του, είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία και συμβάλλει σημαντικά στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου αλλά και ορισμένων μορφών καρκίνου! Τα δέντρα του κυρίου Μαθιόπουλου αποτελούν τη συνέχεια της πιο αρχαίας ποικιλίας Αγριελιάς, της λεγόμενης Ολύμπιας που εμφανίζονταν ακόμα και στους αρχαίους χρόνους της ιστορίας μας! Οι μοναδικές και θεραπευτικές αυτές ιδιότητες εντοπίστηκαν, βάσει επιστημονικής έρευνας, σε συγκεκριμένη ποικιλία ελιάς, που ονομάζεται «Χωραϊτικη» και καλλιεργείται σε περιοχές της Γορτυνίας, αλλά και σε μέρος της γειτονικής Ολυμπίας. Η εξέταση δειγμάτων λαδιού ανέδειξε ότι το λάδι περιέχει πολλαπλάσια ποσότητα ευεργετικών ουσιών, συγκριτικά με τους Διεθνείς δείκτες (standards). Και αυτή είναι η μεγαλύτερη δικαίωση για το «κατασυκοφαντημένο» γορτυνιακό λάδι, κυρίως λόγω του έντονου πικρίσματός του!
- Τα οφέλη της καθημερινής πόσης του Αγριελαίου
Oι φυσικές φαρμακευτικές ουσίες στο αγριέλαιο: ελαιοκανθάλη & ελαιασίνη, αποτελούν φυσικές φαρμακευτικές ουσίες που βρίσκονται στο αγριέλαιο (σε μικρότερες περιεκτικότητες και στο λάδι της ελιάς), διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες, ενώ νεότερες έρευνες παρουσιάζουν εντυπωσιακά αποτελέσματα για την δράση της ελαιοκανθάλης ως προς την πρόληψη ασθενειών όπως το Alzheimer.
Σύμφωνα, δε, με το εργαστήριο φαρμακογνωσίας του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, το συγκεκριμένο ελαιόλαδο περιέχει την ελαιοκανθάλη και την ελαιασίνη, 4-5 φορές παραπάνω σε περιεκτικότητα απ’ ό,τι στο ελαιόλαδο. Τα παλαιότερα χρόνια, δεν κατείχε υψηλή θέση στην υπόληψη των παραγωγών λόγω της πικάντικης – πικρής γεύσης του.
Σήμερα, όμως, γνωρίζουμε ότι ακριβώς σε αυτή την πικάντικη γεύση του οφείλεται ο δείκτης για τα πολλαπλά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Μάλιστα, η τιμή του αγριελαίου ξεκινά από 90 ευρώ το λίτρο και μπορεί να φτάσει τα 500 ευρώ το λίτρο! (σε σπάνιους αποδέκτες το λάδι πωλείται ακόμα 11.000 ευρώ σε συσκευασία… κόσμημα" με πλάκες λευκόχρυσου, αλλά και ελαιόλαδο με βρώσιμο χρυσό που γεύονται βασιλικές οικογένειες των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων και αστέρες του Χόλιγουντ κατατάσσοντας την Ελλάδα στην πρώτη θέση μεταξύ των χωρών με τα ακριβότερα λάδια στον κόσμο).
Μερικά από τα σημαντικά οφέλη της υγείας από το αγριέλαιο μας: ελαττώνει τη βλαβερή χοληστερόλη (LDL) στο αίμα βοηθά στην ομαλή λειτουργία των αρτηριών & εμποδίζει τη δημιουργία θρομβώσεων μειώνει την αρτηριακή πίεση & βοηθά στην αντιμετώπιση της υπέρτασης συντελεί στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και στην καλή υγεία των οστών, ειδικότερα στα μικρά παιδιά, αφού βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου εξαιτίας της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Ε, βοηθά στην ομαλή διαδικασία της γήρανσης και είναι απαραίτητο για τους ηλικιωμένους αποδεικνύεται βάλσαμο για το στομάχι, αφού ενισχύει το πεπτικό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο για τη δημιουργία στομαχικού έλκους και γαστρίτιδας βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου του μαστού, του προστάτη και γενικότερα, προστατεύει τα κύτταρα και το DNA από τυχόν αλλοιώσεις που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο, εξαιτίας του ολεϊκού οξέος βοηθά στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού και είναι απαραίτητο για όσους πάσχουν από διαβήτη, γιατί εξισορροπεί το σάκχαρο.